Oenologie et alcools

Nécessaire de dosage complet de l’acidité volatile brute, équipé d’une burette avec mise à zéro automatique

Dosage de l’acidité volatile brute après extraction

Ce kit comprend une burette de 25 ml avec mise à zéro automatique sur flacon en verre brun, avec poire et siphon, un statif, une pipette, un cristallisoir, un réactif et une solution titrée permettant une lecture directe.

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  • 115001AV- Nécessaire complet acidité volatile burette mise à 0 auto
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Références concernées

  • 115001AV-Nécessaire complet acidité volatile burette mise à 0 auto

PRINCIPE

On verse une solution titrée de soude dans le distillat obtenu par entraînement à la vapeur, additionné de quelques gouttes phénolphtaléine jusqu’à virage à la couleur rose.

APPAREILLAGE ET REACTIFS

  • Statif, tige et pince pour burette
  • Flacon, tête de flacon rodé et clip de maintien
  • Tuyau Versilic, Ø 5/7mm (Réf. 617102)
  • Poire soufflante avec trou de décompression (Réf. 606000)
  • Burette graduée, mise à zéro automatique (Réf. 600145)
  • 1 Erlenmeyer à col large (250 ml) (Réf. 615250L)

  • 60 ml de phtaléine (Réf. 938060)
  • 500 ml de solution acidimétrique (Réf. 902500) 

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