Oenologie et alcools

Nécessaire de dosage complet de l’acidité volatile brute, équipé d’une burette de Schilling

Dosage de l’acidité volatile brute après extraction

Ce kit comprend une burette de Schilling de 25 ml (mise à zéro automatique et montée sur flacon souple), une pipette, un cristallisoir, un réactif et une solution titrée permettant une lecture directe.

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  • 115002AV- Nécessaire complet acidité volatile burette 0/flacon souple
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Références concernées

  • 115002AV-Nécessaire complet acidité volatile burette 0/flacon souple

PRINCIPE

On verse une solution titrée de soude dans le distillat obtenu par entraînement à la vapeur, additionné de quelques gouttes phénolphtaléine jusqu’’à virage à la couleur rose.

APPAREILLAGE ET REACTIFS

  • Burette automatique sur flacon souple - 25ml (Réf. 600105)
  • 1 Erlenmeyer à col large (250 ml) (Réf. 615250L)


  •  60 ml de phtaléine (Réf. 938060)
  •  500 ml de solution acidimétrique (Réf. 902500) 

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