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Médaille d’or pour CREAWINE Technologies aux Sitevi Innovation Awards 202503 / 12 / 2025
Les Laboratoires Dujardin-Salleron (France) et Seduna – Dyna Wine® (Suisse) ont le plaisir d’annoncer que leur solution, CREAWINE Technologies, s’est vu décerner la médaille d’or aux Sitevi Innovation Awards 2025.
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Dossier de présentation
Creawine Technologies est une plateforme modulaire développée en partenariat avec Jean-Daniel Varone, directeur de Dyna Wine, déjà récompensé en 2023 pour sa solution DYNA WINE® Vortexeur, Nanobullage. Creawine Technologies se décline en trois outils complémentaires : le VacuTherm destiné à la désalcoolisation des vins, l'EcoExtractor, conçu pour valoriser les marcs viticoles et le Carbostream pour la gazéification.
Chaque module peut être utilisé de façon autonome ou intégré de façon progressive, en fonction des objectifs de chaque domaine. Les technologies sont pensées pour s’adapter à tous les formats de production, qu’il s’agisse de structures artisanales ou de modèles industriels.
Pensée comme une solution complète, CREAWINE Technologies offre aux professionnels du secteur viticole un ensemble de leviers pour répondre aux évolutions du marché. Elle permet d’adapter les productions aux nouvelles attentes des consommateurs (désalcoolisation, NoLow, boissons fonctionnelles ou effervescentes), de valoriser les marcs viticoles et de maîtriser la qualité sensorielle des produits (goût, texture, pétillance, équilibre aromatique).
Elle ouvre ainsi la voie à la création de nouvelles boissons issues de la vigne, à forte valeur ajoutée, conçus dans une démarche locale, durable et clean label, et facilite le prototypage ainsi que le test de recettes directement en cave ou en atelier.
Elle favorise également la mutualisation des équipements à l’échelle d’un territoire ou d’un collectif, renforce l’image durable et innovante des domaines auprès des consommateurs et permet d’explorer de nouveaux marchés tout en restant ancré dans l’univers de la viticulture.
CREAWINE Technologies a été conçu au plus près du terrain, pour répondre à des usages très variés selon les profils de structures. Sa logique modulaire permet à chaque acteur de configurer sa propre solution en fonction de ses enjeux techniques, économiques, commerciaux ou environnementaux. CREAWINE technologies offre ainsi aux producteurs de nouvelles voies pour diversifier leurs gammes sans renoncer ni au terroir ni à la qualité. Une manière concrète et visionnaire d’accompagner la filière viticole face aux nouvelles attentes du marché.
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