Oenologie et alcools

Nécessaire de dosage complet de l’acidité totale, équipé d’une burette de Mohr

Dosage de l’acidité totale

Ce kit comprend une burette de Mohr de 25 ml, un statif, une pipette, un cristallisoir, un réactif et une solution titrée en flacon souple permettant une lecture directe.

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  • 115000AT- Nécessaire complet dosage acidité totale
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Références concernées

  • 115000AT-Nécessaire complet dosage acidité totale

PRINCIPE

On verse une solution titrée de soude dans l’échantillon de vin ou de moût additionné de quelques gouttes de bleu de bromothymol jusqu’au virage à la couleur bleu-vert.

APPAREILLAGE ET REACTIFS

·         Statif, tige et pince pour burette.
·         Burette graduée au 1/10, 25ml (Réf. 600101)
·         Pipette graduée au 1/10, classe A, 10ml (Réf. 604010)
·         Cristallisoir, Ø 70mm, 100ml (Réf. 627070)
 
·         Solution acidimétrique pour acidité totale (Réf. 900500)
·         Bleu de bromothymol / compte-gouttes intégré (Réf. 940060)

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