Oenologie et alcools

Kit de dosage complet du SO2 libre et total (méthode Ripper), équipé d’une burette de Mohr

Dosage manuel de l’anhydride sulfureux

Ce kit comprend une burette de Mohr de 25 ml, un statif, des pipettes, un Erlenmeyer et les réactifs et solutions titrées.

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  • 119000- Nécessaire complet de dosage SO2
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Références concernées

  • 119000-Nécessaire complet de dosage SO2

PRINCIPE

Le SO2 libre est dosé directement dans l’échantillon par une solution d’iode titrée en présence d’un indicateur à l’amidon. Dans un deuxième temps, et sur un second échantillon, on libère tout le SO2 des combinaisons qu’il forme au moyen d’une solution alcaline. Ensuite, on refait le titrage ci-dessus et on obtient le SO2 total. La différence entre les 2 résultats représente le SO2 combiné.

MATERIELS ET REACTIFS

  • Statif, tige et pince pour burette
  • 1 burette en verre clair (25 ml) (Réf. 600101)
  • 1 bouchon plein N°10 (Réf. 650110P)
  • 1 Erlenmeyer en verre gradué et à col étroit (250 ml) (Réf. 615250E)
  • 1 pipette jaugée à 2 traits (50 ml) (Réf. 603010)
  • 1 pipette jaugée à 2 traits (25 ml) (Réf. 603025)
  • 1 pipette jaugée à 2 traits (10 ml) (Réf. 603050)
  • 1 compte-gouttes avec tétine (Réf. 630000)

  • 500 ml d’iode N/50 (Réf. 936500)
  • 500 ml de soude 1 – 125N (Réf. 934500)
  • 500 ml d’acide sulfurique 1/10 (932500)
  • 125 ml d’indicateur (Réf. 937125)

PRECAUTIONS D’EMPLOI

L’anhydride sulfureux est un gaz en solution qui s’échappe constamment du liquide. Pour réduire cette perte le plus possible, il faut :
- Prélever l’échantillon avec soin, le boucher immédiatement et le conserver au frais jusqu’à l’analyse.
- Préparer le matériel et les produits avant de déboucher l’échantillon.
- Mesurer rapidement la prise d’essai dans la fiole et procéder à l’analyse aussitôt après.

Produits associés

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Iode N/50 500 ml

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Indicateur 125 ml

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