Appareil d’extraction de l’acidité volatile par distillation à la vapeur (Type Mothe)

Extraction par entraînement à la vapeur

Monté sur statif, cet appareil est constitué d’une chaudière, d’un barboteur avec vidange, d’une colonne de rectification pour retenir l’acide lactique et d’un réfrigérant à double tubulure. Il permet d’extraire rapidement la totalité des acides volatils (les accessoires de titration sont fournis séparément).

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  • 118300- Extracteur rapide AV Mothe
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Références concernées

  • 118300-Extracteur rapide AV Mothe

PRINCIPE

Les acides volatils sont séparés du vin par entraînement dans un courant de vapeur d’eau. On procède ensuite, sur le distillat, au dosage de l’acidité par une solution alcaline titrée.

AVANTAGES

  • Employée avec les précautions indiquées, la méthode permet d’éliminer les erreurs dues aux acides volatils n’appartenant pas à la série acétique
  • Le barboteur est étudié spécialement pour éviter l’aspiration du vin dans la chaudière, lors de l’arrêt du chauffage

CARACTERISTIQUES

  • Appareil livré sans chauffage : il est conseillé d’utiliser un brûleur à haut débit (Ø 40 mm)
  • Durée de l’opération : entre 7 et 12 minutes
  • Utilisation type : 1 à 10 analyses / jour
  • Montage et démontage simplifiés grâce au système Rodaviss

APPAREILLAGE

  • Chaudière en verre pyrex et entonnoir
  • Ampoule avec barboteur et vidange
  • Colonne de rectification
  • Réfrigérant
  • Fiole de réception jaugée
  • Statif avec pinces

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