Traité d'oenologie - Tome 1 - Ribéreau Gayon/Dubourdieu/Donèche
Livres techniques
Il aborde tous les aspects de l’œnologie, de la maturation du raisin jusqu’à la mise en bouteille, pour tous les types de vin. Ouvrage en 2 tomes.
Il aborde tous les aspects de l’œnologie, de la maturation du raisin jusqu’à la mise en bouteille, pour tous les types de vin. Ouvrage en 2 tomes.