Oenologie et alcools

Kit de dosage complet de l’azote assimilable par la méthode au formol

Dosage de l’azote assimilable

Il est conçu pour doser l’azote assimilable par formoltitration. Cette méthode fait intervenir deux réactions chimiques par addition de méthanal (Formol) et permet de doser l’azote ammoniacal et l’azote alpha-aminé, donc les deux formes d’azote assimilables par les levures. Ce kit comprend un pH-mètre de paillasse, un mini-agitateur magnétique, les accessoires de verrerie et les réactifs nécessaires à l’analyse.

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  • 195050- Nécessaire complet dosage azote assimilable
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Références concernées

  • 195050-Nécessaire complet dosage azote assimilable

APPAREILLAGE ET REACTIFS

  • pH-mètre de paillasse (Réf. 758300)
  • Mini-agitateur magnétique (réf. 100050)
  • Burette automatique sur flacon souple (25 ml - 1/10) (Réf. 600105)
  • Pipette graduée (10 ml – 1/10)
  • Bécher bas en verre gradué (50 ml) (Réf. 613050)
  •  250 ml de soude N/10 (Réf. 907250)
  • 250 ml de soude N (Réf. 906250)
  • 250 ml d’acide chlorhydrique (0,05N) (Réf. 926250)
  • 250 ml de formol 35% (Réf. 982250)

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