Oenologie et alcools

Kit de dosage de l’azote assimilable par la méthode au formol (verrerie et réactifs uniquement)

Dosage de l’azote assimilable

Il est conçu pour doser l’azote assimilable par formoltitration. Cette méthode fait intervenir deux réactions chimiques par addition de méthanal (Formol) et permet de doser l’azote ammoniacal et l’azote alpha-aminé, donc les deux formes d’azote assimilables par les levures. Ce kit comprend uniquement les accessoires de verrerie et les réactifs nécessaires à l’analyse. Un pH-mètre de paillasse et un mini-agitateur magnétique sont recommandés pour cette méthode.

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  • 195051- Dosage azote assimilable verrerie et réactifs
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Références concernées

  • 195051-Dosage azote assimilable verrerie et réactifs

APPAREILLAGE ET REACTIFS

  • Burette automatique sur flacon souple (25 ml - 1/10) (Réf. 600105)
  • Pipette graduée (10 ml – 1/10)
  • Bécher bas en verre gradué (50 ml) (Réf. 613050)


  • 250 ml de soude N/10 (Réf. 907250)
  • 250 ml de soude N (Réf. 906250)
  • 250 ml d’acide chlorhydrique (0,05N) (Réf. 926250)
  • 250 ml de formol 35% (Réf. 982250)

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