Oenologie et alcools

Appareil d’extraction de l’acidité volatile par distillation à la vapeur (Type Mothe), équipé d’un chauffage électrique

Extraction par entraînement à la vapeur

Monté sur statif, cet appareil est constitué d’une chaudière avec vidange équipée de résistances électriques, d’un barboteur avec vidange, d’une colonne de rectification pour retenir l’acide lactique et d’un réfrigérant à double tubulure. Il permet d’extraire rapidement la totalité des acides volatils (les accessoires de titration sont fournis séparément).

Ajouter à ma demande de devis
  • 118300E- Extracteur rapide AV Mothe chauffage électrique
    Quantité :
    Ajouter ce produit au devis

Références concernées

  • 118300E-Extracteur rapide AV Mothe chauffage électrique

PRINCIPE

Les acides volatils sont séparés du vin par entraînement dans un courant de vapeur d’eau. On procède ensuite, sur le distillat, au dosage de l’acidité par une solution alcaline titrée.

AVANTAGES

  • Employée avec les précautions indiquées, la méthode permet d’éliminer les erreurs dues aux acides volatils n’appartenant pas à la série acétique
  • Le barboteur est étudié spécialement pour éviter l’aspiration du vin dans la chaudière, lors de l’arrêt du chauffage

CARACTERISTIQUES

·         Appareil livré avec chauffage (230V – 1000W) 
·         Durée de l’opération : entre 7 et 12 minutes
·         Utilisation type : 1 à 10 analyses / jour
·         Montage et démontage simplifiés grâce au système Rodaviss

APPAREILLAGE

·         Chaudière en verre pyrex avec robinet de vidange, équipée de résistances électriques et d’un entonnoir
·         Ampoule avec barboteur et vidange
·         Colonne de rectification
·         Réfrigérant
·         Fiole de réception jaugée
·         Statif avec pinces

Produits associés

Extracteur rapide type Mothe avec chauffage électrique

140300E-Extracteur rapide type Mothe avec chauffage électrique

Ensemble de décarbonication rapide sous vide

617550-Ensemble de décarbonication rapide sous vide

Acide tartrique cristaux, boîte de 250 g

990010Acide tartrique cristaux, boîte de 250 g

118300e