Appareil d’extraction de l’acidité volatile selon Duclaux-Gayon

Extraction par distillation directe

Méthode Duclaux-Gayon de distillation simple des acides volatils par chauffe directe du ballon en contact avec la flamme (les accessoires de titration sont fournis séparément).

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  • 116300- Extracteur acidité volatile Duclaux-Gayon sur statif
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Références concernées

  • 116300-Extracteur acidité volatile Duclaux-Gayon sur statif
  • 116301-Extracteur acidité volatile Duclaux-Gayon avec chauffage

PRINCIPE

L’acidité volatile est constituée par les acides appartenant à la série acétique qui se trouvent dans le vin à l’état libre et à l’état salifié. On recueille 80% des acides volatils par une distillation directe de dix onzième du volume initial, qui sont ensuite dosés par la soude titrée en présence de phénolphtaléine.

CARACTERISTIQUES

  • Appareil de laboratoire en verre
  • Montage/démontage simplifié avec le système Rodavis
  • Colonne de rectification pour retenir l’acide lactique
  • Durée de l’opération : 20 minutes environ
  • Utilisation type : 1 à 10 analyses / semaine

APPAREILLAGE

  • Statif, tige inox et fourche
  • Bec Bunsen, Ballon Rodaviss et jeu de capuchons Rodaviss
  • Colonne de rectification
  • Réfrigérant
  • Pince grand modèle
  • Double noix pour tige
  • Fiole jaugée

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